Erzincan Yöresel Ürünler Anonim Şirketi tescilli tulum peyniri üretiminde kaliteyi arttırıyor.
Erzincan Valiliği Koordinasyonuyla tescile uygun tulum peyniri üretimini arttırmak ve tulum peynirinde standardizasyonu sağlamak amacıyla Erzincan Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Başkanlığı, Erzincan Belediyesi ve Erzincan İl Özel İdaresi ortaklığında ‘Erzincan Yöresel Ürünler Anonim Şirketi’ kuruldu.
Erzincan’da yılda 5 bin tona yakın tulum peyniri üretildiğini kaydeden Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu, tescile uygun üretilen tulum peyniri miktarının yıllık 10-15 ton seviyesinde bulunduğunu kaydetti.
Konu hakkında Vali Aydoğdu şunları kaydetti: ‘Valiliğimizin koordinasyonunda tescile uygun tulum peyniri üretimini arttırma ve tulum peynirinde standardizasyonu sağlama amacıyla başlatılan çalışmalar kapsamında Erzincan Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Başkanlığı, Erzincan Belediyesi ve Erzincan İl Özel İdaresinin bir araya gelmesiyle “Erzincan Yöresel Ürünler Anonim Şirketi” kurulmuştur.
Bu şirket İlimiz merkezinde bulunan Heybeli Yaylası’nı Tarım ve Orman İl Müdürlüğümüzden resmi olarak 5 yıllığına kiralamış ve bu yıl Haziran ayı itibari ile yaylada tulum peyniri üretimine başlamıştır. Bu kapsamda yaylamızda şirket tarafından şu ana kadar yaklaşık 2 ton tulum peyniri üretilmiştir.
Buradaki temel amacımız Erzincan Tulum Peynirinin tescilinde yer alan prosedürlere uygun üretim yaparak tulum peynirinin tescilinin alınması ve piyasaya tescilli tulum peyniri satışı yaparak ilimizde tulum peyniri sektöründe faaliyet gösteren firmalara örnek olmaktır. İlk yıl deneme amaçlı yapılan tulum peyniri üretiminde istenilen seviyeye ulaşması durumunda önümüzdeki yıllarda daha yüksek miktarlarda (yıllık 50-60 ton) tulum peyniri üretilecek bu yol ile hem istihdama katkıda bulunulacak hem de ilimizin bir değeri olan tulum peynirinde tescile uygun tulum peyniri üretim miktarı arttırılacaktır.’ Dedi.