Yaz mevsimi geride kalırken, kestane satışlarının başlaması ile kış mevsimi yüzünü gösterdi. Havaların soğumaya başlamasıyla birlikte kestaneciler köşe başlarını tutmaya başladılar. ‘Kestane kebap, yemesi sevap’ diye seslenerek müşteri çekmeye çalışan satıcılar, ilk günler olmasına rağmen satışlardan memnun olduklarını belirtiyorlar.
Erzincan Dört yol mevkii Vakıflar iş hanı önünde yaklaşık 20 yıldan bu yana kestane satıcılığı yapan Sami Acar, soğuk havaların habercisi kestanenin tezgâhlarda yerini aldığını belirterek; “kilosu 50 TL’den mangalda kızarttığı kestaneleri satmaya başladı. Dört yol mevkii Vakıflar iş hanı önünde Eylül ayıyla birlikte kömür ateşinde mangalda kestane pişirmeye başladığını belirten Acar satış yaparken kestanenin faydalarından da bahsediyor.
KESTANENİN FAYDALARI SAYMAKLA BİTMEZ
Dersine iyi çalıştığını Kestanedeki karbonhidrat içeriği yüksek olmakla birlikte kompleks olduğu için yavaş emilir diyen Acar kestanenin faydalarını da şöyle sıraladı. Kompleks karbonhidratlar içerdikleri lif oranı yüksek olduğu için basit karbonhidratlar gibi kan şekerini fazla yükseltmez, diyabete, kalp-damar hastalıklarına davetiye çıkartmaz. Kompleks karbonhidratlar vücudun enerji kaynağıdır. Özellikle kış aylarında enerji depolamak, bedensel ve zihinsel yorgunluğu gidermek için kestane tüketmek gerekir. Kestanede bulunan demir kansızlığı önler, magnezyum ve fosfor ise kemik metabolizmasının önemli bileşenleridir. Sakinleştirici özelliği vardır stresin giderilmesine yardımcı olur. Kestanedeki C vitamini, dişler, kemikler ve kan damarlarındaki oluşum için gereklidir. Kestane, yüksek potasyum içeriğiyle potasyum düzeyi düşük olanlara önerilmektedir. Kestane kandaki alyuvarların yapımı için gerekli olan folik asit açısından da çok zengindir dedi.
Beyin için faydalıdır unutkanlığı ve Alzheimer’i önler. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hücrelerin yaşlanmasını geciktirir. Kestane bebeklerde kalp ve damar sağlığı ve uygun nörolojik gelişim için yararlıdır diyen Acar, Kilosu 50 TL olan kestaneyi müşterilerimiz genelde 100 gr. Olarak tercih ediyorlar bizde 100 gramı 5 TL den satıyoruz herkesi genelde sıcak tüketimi olan kestane yemeye davet ediyorum dedi.