İftar yemeklerinde, çay saatlerinde, bayramlarda sofranızı şenlendirecek bir tatlı tarifi, kakaolu şekerpare tarifi… Bu tatlıyı ailenize de misafirlerinize de gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz. Hem görüntüsüyle hem de tadı ile muhteşem bir şerbetli tatlıdır. Yapımı da oldukça basit olan kakaolu şekerpare tatlısını mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun…
Kakaolu Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
l Oda sıcaklığında bekletilmiş yarım paket margarin,
l Yarım su bardağı irmik,
l 2 tane yumurta (1 yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırınız),
l 1 çay bardağı pudra şekeri,
l Yarım su bardağı hindistancevizi,
l Yarım çay bardağı dolusu oranında sıvı yağ,
l 1 paket kabartma tozu,
l 1 paket kakao (25 gram),
l Un (aldığı kadar)
Şerbeti için;
l 3,5 su bardağı kadar toz şeker,
l 3-4 damla limon suyu
l 3,5 su bardağı su,
Üzeri süslemek için;
l Fındık
l Antep fıstığı
Kakaolu Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
Şerbeti hazırlamak için bir tencereye; toz şeker, su ve limon suyunu alın ve iyice karıştırın. Ocağın üzerine koyun ve kaynamaya bırakın. Şerbetimiz kaynamaya başlayınca, 10 dakika kadar daha kaynatın ve ocaktan alın. Bir süre soğumaya bırakın.
Şerbet soğurken siz de tatlının hamuru için gerekli olan tüm malzemeleri rahatça yoğurabileceğiniz bir kabın içerisine alın. Hamuru güzelce yoğurun ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar bu işleme devam edin. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafif hareketlerle yassı bir şekil verin.
Yağlı bir kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine hamurlarınızı çok bitişik olmayacak şekilde dizin. Üzerlerine yumurtanın sarısını güzelce sürün ve ortalarına fındık batırın. Tepsiyi önceden ısıttığınız 200° fırına alın ve 20-30 dakika kadar pişirin.
Pişen şekerpareleri fırından çıkarın ve ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin. Ardında soğuyan şerbetinizi üzerlerine ilave edin ve şerbetini çekinceye kadar bekletin. Şerbetini iyice çekip soğuyan şekerpareleriniz artık servise hazır. Afiyet olsun…