Her kesin ama en çok da çocukların seveceği bir kurabiye yapmak isterseniz bu tarif tam size göre. Bir tadanın mutlaka bir da yemek isteyeceği bir kurabiye…
Kakaolu cookie kurabiye için gerekli malzemeler şu şekildedir.
MALZEMELER
1- Bir yumurta sarısı
2- 150 gr. tereyağı
3- 3 yemek kaşığı kakao
4- Bir paket vanilya
5- Bir paket kabartma tozu
6- Bir çay kaşığının ucu ile tuz
7- Bir su bardağı pudra şekeri
8- Bir çay bardağı damla çikolata
9- İki su bardağı un
Hazırlanışı
Öncelikle tereyağı ve yumurtayı oda ısısında olmaları için buz dolabından çıkaralım. Daha sonra oda ısısına gelen yumurta ve tereyağını bir güzel yoğuralım. Pudra şekerini de ilave ederek, iyice karışacak şekilde bir güzel yoğurmaya devam edelim. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu iyice karıştıralım. Çay kaşığının ucu ile tuzu ekleyelim.
Tuzun ilave edilmesinin nedeni; kakaonun tadının daha belirgin hale gelmesi içindir. Sonra iki kaptaki karışımı birleştirerek yoğurmaya devam edelim. Bu aşamada damla çikolataları da ekleyelim ve tekrar yoğuralım. Daha sonra dinlenmesi için buz dolabına kaldıralım. Y
irmi dakika kadar dinlenmesini sağlayalım. Yirmi dakika sonra dolaptan çıkararak, hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük olacak şekilde parçalar koparalım. Elimizle yuvarlayarak yassı hale getirelim ve yağlanmış fırın tepsisine biraz aralık olacak şekilde dizelim. Aralık dizmemizin nedeni; kabartma tozunun etkisi ile kabaracak olmasındandır. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım ve fırınımız ısındıktan sonra tepsimizi fırına koyalım.
Eğer fırınınızın pişirme hızı normal ise yaklaşık 20 dk sonra, pişirme hızı yüksek ise 10 veya 15 dakika sonra pişecektir. Pişme kıvamını kurabiyeye bakarak anlamak isterseniz, kurabiyeler kabarıp üzerleri de çatlak çatlak olduğunda bir iki dakika daha bekleyip fırından çıkarabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın. Sıcakken almaya kalkarsanız dağılacaktır. Soğuduktan sonra afiyetle yiyebilir servis edebilirsiniz.