7’den 70’e herkesin severek tükettiği tatlılardan biri de elmalı tarttır. Elmalı tart hıyır hıyır hamurunun yanı sıra harika iç harcıyla da yiyenleri mest eder. Birçok farklı şekilde iç harcı ile yapılan tartlar olsa da geleneksel olarak en çok tercih edilen tart çeşidi şüphesiz elmalı tarttır. Akşam çayının yanına ya da öğlen kahvesinin eşlikçisi olarak tüketebileceğiniz elmalı tart yapmak isteyenlerdenseniz, doğru adrestesiniz. İşte tam tarifi ve püf noktaları ile elmalı tart tarifi…
Malzemeler:
· 125 gram tereyağı ya da margarin
· Yarım su bardağı toz şeker
· 1 yumurta
· Yarım paket kabartma tozu
· 2 su bardağından biraz fazla un (aldığı kadar konacak)
· 3 – 4 adet orta boy elma
· 1 tatlı kaşığı tarçın
· 2 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
Çaylarınızın yanında afiyetle yiyeceğiniz elmalı tart, oldukça az malzeme ile hazırlanan pratik bir tariftir. Hatta dilerseniz davet edildiğiniz yerlere de yaparak götürebilirsiniz. Bu şahane tarifi hazırlamak için öncelikle elmalı iç harcını hazırlamakla başlayalım. Elmalı soyup rendeleyin. Tarçın ile şekerini ekleyip karıştırın. Ardından pişirmeye başlayın. Piştikten sonra ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın.
Bir kap içerisinde yumurtayı, tereyağını, şekeri iyice karıştıralım. Yavaş yavaş kabartma tozunu ve unu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamurun ele yapışmayacak duruma gelmesi gerekir. Bu kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamur 15 dakika kadar dinlendikten sonra hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça koparın. Kalan hamuru, pişireceğiniz tepsi ya da borcam kadar açarak içine yerleştirin. İçerisine elmalı harcı da döküp yayalım. Bir kenara ayırdığımız portakal büyüklüğünde hamurdan şerit halinde uzun parçalar yapın. Şeritleri üzerine koyalım ve fırını önceden 180 derecede ısıtalım. Üzeri ısınana kadar pişirelim.
Pişen tartımızı fırından alalım oda sıcaklığına geldiğinde üzerine pudra şekeri dökelim. Ardından servise hazır lezzetli tartınızı sunabilirsiniz. Elmalı tart, her yaştan kişinin seveceği, her damak tadına uygun tatlılardan biridir. Özellikle aşırı şekerli olmamasından dolayı da rahatlıkla tüketilebilen tatlılardan biridir. Yanında sıcacık bir çay ile misafirlerinize bu harika lezzeti sunabilirsiniz. Afiyet olsun…