Erzincan’da hava sıcaklığının mevsim normallerinin üzerinde seyrettiği bugünlerde 200 derece ateş başında ekmek pişiren fırıncı esnafı, vatandaşın ekmek ihtiyacını karşılayabilmek için yoğun mesai harcıyor.
Sıcak havada ateş başında vatandaşın ekmek, pide, simit, poğaça ihtiyacını giderme gayreti içerisinde olan fırıncılar, gündüz saatlerinde 36 derece havada, yaklaşık 200 derece yanan fırın karşısında kolları sıvayarak işe koyuluyor. Yaz aylarında ocağın karşısında durmanın oldukça zor olduğunu söyleyen fırıncı esnaf Ali Zorlu, ‘yıllardır bu işi yapıyoruz, belli bir zaman sonra bu sıcaklığa alışır hale geliyoruz. Yine de yaz aylarında ocağın karşısında durmak bizleri çok zorluyor. Ateşin karşısında dürmek oldukça zor. Gün içinde bol su tüketiyoruz. Bu şekilde sıcaklık karşısında birazda olsa ferahlamaya çalışıyoruz’ dedi.